San Luis Potosi Vacaciones

¿Cuál es el nombre de la gran estilo brochetas de carne, frutas y verduras comida servida en el área de San Luis Potosí de México?
No hubo grandes trozos de carne, piña, tomate, etc … brochetas, cocinados a fuego abierto … cortar y fue similar a un giroscopio griego … sirvió como un plato, no un sandwich? Estuve allí De Vacaciones – Me encantó – quieren tratar de recrear los alimentos. Gracias.
Suena como carne al pastor. Esto generalmente se sirve con tortillas y se suelen consumir como tacos al pastor. En mi opinión este es uno de los mejores cosas de comer en México. Yo no soy un experto en cocina de estilo SLP como yo vivo más al sur.
Familia Perez San Luis Potosi, Mexico
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